Thực đơn hàng ngày cho người bệnh viêm đại tràng

Một trong những nguyên tắc giúp đẩy lùi viêm đại tràng hiệu quả là cách chọn thực đơn ăn uống phù hợp đối với người bệnh. Tuân thủ chế độ dinh dưỡng khoa học giúp người bệnh hạn chế những triệu chứng do bệnh gây nên đồng thời hỗ trợ điều trị một cách hiệu quả.

Thực đơn hàng ngày cho người bệnh viêm đại tràng 1

Những chú ý về chế độ ăn cho người viêm đại tràng

Viêm đại tràng được coi là bệnh lý về đường tiêu hóa gặp khá phổ biến ở nước ta hiện nay. Bệnh khởi phát từ đợt viêm đường tiêu hóa cấp tính do nhiễm khuẩn từ các vi khuẩn hay các ký sinh vật qua đường ăn uống. Nếu không được điều trị triệt để sau nhiều lần tái phát bệnh chuyển sang dạng mạn tính. Khi đó việc điều trị gặp nhiều khó khăn.

Việc thay đổi chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng giúp việc điều trị viêm đại tràng hiệu quả. Chế độ ăn cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như:

  • Chất đạm (protein): 1g/kg/1ngày. Năng lượng: 30-35kcal/kg mỗi ngày tuỳ thể trạng mỗi người.
  • Chất béo: ăn hạn chế, không quá 15g/ngày
  • Đủ nước, muối khoáng và các vitamin..

Bên cạnh đó, cần lưu ý những điều sau:

  • Những ngày không đau: Để tăng đề kháng cho cơ thể, tăng sức chịu đựng trong lúc bị cơn đau hành hạ tranh thủ ăn uống, tẩm bổ trước khi các triệu chứng của bệnh “dở chứng”.
  • Khi bị táo bón: Chế độ ăn uống giảm chất béo, tăng cường chất xơ đặc biệt là các chất xơ dưới dạng hòa tan như pectin, inuline, oligofructose… Ăn làm nhiều bữa nhỏ, chừng hơn 2 tiếng lại ăn một bữa.
  • Những ngày bị tiêu chảy: Tránh hẳn các thực phẩm là chất xơ dạng không tan như cellulose để thành ruột khỏi bị “cọ xát”. Không nên ăn các loại rau sống, trái cây khô, trái cây đóng hộp. Nếu ăn trái cây tươi thì phải gọt vỏ kể cả nho, có thể ăn trái cây xau nhừ như chuối , táo.
  • Tránh các chất kích thích như cà phê, chocolate, trà… đều nên kiêng
  • Hạn chế các sản phẩm từ sữa, trong sữa có đường lactose khó tiêu hóa. Các chất đạm của sữa có thể khiến người bệnh bị dị ứng. Một giải pháp cho người bệnh chính là thay thế bằng sữa đậu nành.
  • Hạn chế các thức ăn dầu mỡ, thức ăn chiên rán quá nhiều khiến việc tiêu hóa thức ăn trở nên khó khăn
  • Các thuốc kháng viêm giảm đau không steroid: Những thuốc như Aspirin, Ibuprofen, Naprosyn, Voltaren, Feldene… có thể “ăn mòn” niêm mạc dạ dày, ruột, làm tăng nguy cơ xuất huyết.
  • Bổ sung các loại rau quả xanh có chứa nhiều vitamin như rau ngót, rau muống, rau cải, …có tác dung nhuận tràng rất tốt giúp người bệnh giảm được những cơn đau do bệnh gây nên.
  • Nên uống đủ 2-3 lít nước mỗi ngày. Bổ sung các loại đồ uống lành mạnh như sinh tố, nước ép rau quả, nước lọc…

rau củ

Nước ép rau củ quả rất tốt cho người bệnh viêm đại tràng

Các thực phẩm chế biến cho người bệnh nên chế biến dưới dạng hấp, luộc, kho. Hạn chế các món chiên, xào, rán, các loại nước có ga, các chất kích thích… Không nên ăn các món lạ, không nên bỏ bữa, không ăn quá nhiều một bữa gây quá tải khiến hệ tiêu hóa hoạt động kém đồng thời gây nên hiện tượng đầy bụng, chướng hơi dễ gây tình trạng đi ngoài.

Một số thực đơn ăn uống cho người bệnh tham khảo

Thực đơn  nên áp dụng vào hai bữa trưa và tối cho người bệnh. Cụ thể như sau:

Thứ 2

Trưa:

  • Cơm nát
  • Trứng kho thịt nhừ
  • Bí xanh luộc kỹ
  • Nước bí luộc

Tối:

  • Cơm nát
  • Đậu phụ sốt cà chua
  • Su su luộc

Thứ 3

Trưa:

  • Cháo thịt băm
  • Thịt nạc băm vo viên
  • Sữa chua

Tối:

  • Cơm nát
  • Thịt gà băm nhỏ
  • Rau bí đỏ xào dầu đậu nành

Thứ 4

Trưa:

  • Cơm nát
  • Cá quả hấp
  • Rau cải xào nấm nhừ

Tối:

  • Phở thịt băm
  • Sữa chua

Lưu ý: Người bệnh viêm đại tràng khi dùng thịt nên xay nhỏ và vo viên

Thứ 5

Trưa:

  • Cơm nát
  • Thịt băm rim mắm
  • Rau muống luộc

Tối:

  • Bánh mì ruốc
  • Sữa chua

Thứ 6

Trưa:

  • Cơm nát
  • Tôm rim mắm
  • Canh khoai tây cà rốt hầm nhừ

Tối:

  • Cơm nát
  • Đậu ván luộc
  • Cá kho tộ

Thứ 7

Trưa:

  • Cơm nát
  • Cật heo luộc
  • Củ cải xào

Tối:

  • Cháo củ sen và hạt sen
  • Vải khô

Lưu ý: Buổi sáng người bệnh nên chọn các món ăn như bún, cháo, phở dễ ăn hơn. Khoảng thời gian giữa các bữa ăn nên ăn thêm hoa quả khác như vải, chuối, nho, long nhãn rất có lợi cho người bị viêm đại tràng.

trangphuclinh

3 lý do nên chọn Tràng Phục Linh:

Phiên bản mới với gấp đôi
ImmuneGamma và các thảo dược

Thành phần trong 1 viên cao gấp đôi so với trước đây, giúp tiết kiệm chi phí cho người sử dụng

Giúp giảm các triệu chứng

Tràng Phục Linh có chứa các thảo dược: Bạch truật, Bạch phục linh có tác dụng giảm các triệu chứng như đau bụng, đi ngoài nhiều lần…

Tái tạo và phục hồi niêm mạc đại tràng

Viêm đại tràng khó chữa do niêm mạc đại tràng bị tổn thương. Tràng Phục Linh chứa ImmuneGamma có tác dụng tái tạo và phục hồi niêm mạc ruột, hạn chế tái phát

Mua ở nhà thuốc gần nhất:

Thông tin dành cho bạn

  • Làm sao để biết tôi bị viêm loét đại tràng?
  • Tại sao viêm đại tràng lại hay tái phát?
  • Tác dụng của Tràng Phục Linh là gì?
  • Đã có nhiều người dùng Tràng Phục Linh cho hiệu quả tốt chưa?
  • Tràng Phục Linh hiện có chương trình khuyến mại, tặng quà gì không?

Xem thêm

Ý kiến của bạn